Springermenü

Mein Lieblingsmenü.

Springermenü

Probedurchgang / Vorspeise


• Maisbrot Bruschetta mit mariniertem Garnelensalat und Guacamole

Wettkampfsprung /Hauptspeise 


• Involtini di Pollo con PancettaHähnchenroulade begleitet von Mozzarella und italienischem Speck auf cremigem Kartoffelpüree mit Pesto

oder

• Im Ingwersud pochiertes Norwegisches Lachsfilet an Currysauce, frittierten Kapern, violetten Kartoffeln und Romanesco-Röschen 

Finaldurchgang /Dessert


• Waldbeeren-Parfait mit Schokolade und Minze 

28,90 € pro Person

Und zur Siegerehrung gönnen Sie sich einen "Überflieger-Schnaps" in der original Jens Weißflog-Edition von Lautergold

0,04 l  /  32 vol 4,80 €