| Bischofshofen (AUT) – Vierschanzentourneespringen – 6.1.1983 erster Weltcupsieg der Karriere dazu 2 weitere Weltcupsiege 1984 und 1996 (letzter Auftritt bei der Vierschanzentournee) |
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| Hausgemachte Spinatknödel an Butterschaumsoße, Rucola und Parmesan |
12,30 € |
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Trondheim (NOR) 1. Platz beim Sommer-Grand-Prix 1993
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| Frische Ofenkartoffel mit marktfrischem Salat, garniert mit Meersalz, |
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| dazu Kräutersauerrahm |
11,40 € |
| wahlweise mit hausgebeiztem Lachs |
14,50 €
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Lillehammer (NOR) Olympische Spiele 1994 – Gold Großschanze und Team-Gold
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Fangfrisches, schwarzes Heilbutt-Filet in Kräuteröl gebraten,
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17,10 €
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| an Schaumweinsauce, Sepia-Tagliatelle und Fenchel-Cranberry-Gemüse |
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Oslo (NOR) Weltcup 1989 und 1990 – 1. Platz, letztes Weltcupspringen der Karriere am 16.3.1996 – 6. Platz
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Elchbraten mit hausgemachten Semmelknödeln und Waldpilzrahm
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17,50 €
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Seefeld (AUT) – WM 1985 Gold Normalschanze, Team-Bronze
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| Krosse Bratkartoffeln mit gewürfeltem Schweinebraten und Zwiebeln |
13,60 €
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| angerichtet mit einem Spiegelei und Krautsalat |
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Predazzo (ITA) - WM 1991 – Bronze – Großschanze/ Bronze - Team, Benannt nach dem erfolgreichsten italienischen Skispringer Roberto Cecon
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| Frische Spaghetti, Kirschtomaten, Salbei und Parmesan |
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| - wahlweise mit gebratenen Rindfleischstreifen |
14,50 € |
| - oder mit gebratenen Black Tiger Garnelen |
14,90 € |
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Oberwiesenthal (GER) – 15.6.1996 – Abschiedsspringen mit neuem Schanzenrekord von 102,5 m
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Erzgebirgischer Sauerbraten, gebeizt im Kräutersud, dazu Apfelrotkohl
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14,80 € |
| und Kartoffelklöße |
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Oberstdorf (GER) Vierschanzentourneespringen 1990 und 1993 – 1. Platz
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| Schanzentisch-Brotzeit mit Bauernschinken, verschiedenem Weich- und Hartkäse aus dem Alpenland, saure Gurke, geriebener Meerrettich, Brot und Butter |
12,50 € |
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| Zakopane (POL) Weltcup 17.01.1990 - 1. Platz |
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| Saftiges Lammkarree auf cremigem Kartoffelpüree mit Pesto |
19,60 € |
| und gebuttertem Romanesco-Möhren-Gemüse |
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| Iron Mountain (USA) Weltcup 17.02.1996 - 1. Platz |
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| Amerikanisches Roastbeef (250 gr) an krossen Pommes Frites, |
21,60 € |
| hausgemachter Kräuterbutter und einem Beilagensalat |
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